Rocambole de chocolate com maracujá

Se você está de TPM e pouco se importando que segunda-feira é o dia internacional de começar o regime, essa receita é pra você 🙂 Caso contrário desculpe-me, minha intenção não é sabotar a dieta de ninguém! Só estou aqui pra passar uma receita deliciosa com essa dupla mais que bem sucedida – chocolate e maracujá. Esse rocambole parece complicado de fazer, mas na verdade é muito fácil, você pode aproveitar a massa e fazer o recheio que preferir.

Pronto pra servir!

Pronto pra servir!

INGREDIENTES
MASSA
4 ovos
2/3 xícara de açúcar (125g)
1/4 xícara de farinha de trigo (35g)
1/4 xícara de cacau em pó (30g)

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme bem fofo. Adicione a farinha e o cacau peneirados e bata até ficar homogêneo. Disponha a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve para assar por aproximadamente 10 minutos – não assuste se a massa crescer MUITO e ficar tudo torta, depois ela murcha! Desenforme a massa ainda quente em cima de um pano úmido polvilhado com açúcar, espalhe o recheio já frio e enrole com a ajuda do pano. Cubra com a cobertura e leve para geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1/2 xícara de suco de maracujá (passe pela peneira a polpa de 2 maracujás grandes + 1 colher das sementes até completar a quantidade) – pode usar o suco concentrado também, mas..
1/4 xícara de creme de leite (uso de caixinha)

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o creme de leite e mexá até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte o suco de maracujá, mexa até ficar homogêneo. Espere esfriar antes de colocar na massa.

A massa antes e depois de enrolar

A massa antes e depois de enrolar

COBERTURA
100g de chocolate ao leite
1/2 xícara de creme de leite (aproveite o que sobrou da caixinha no recheio)

Colocar os ingredientes em um pirex, levar ao microondas até derreter.

Rocambole de maracujá

Espero que vocês tenham gostado 🙂 porque o pessoal aqui de casa gostou!

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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4 comentários em “Rocambole de chocolate com maracujá

  1. O que é sim meu deus do ceu!!!!!!! eu querooooooooo!!! minha mae perguntou se vc nao faz um e vende pra ela hauhauhauahuahauh

  2. Pingback: Ovo de Páscoa de Colher | Metida à gourmet

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