Bolo de milho

Nunca tive dúvida que a primeira receita de bolo que postaria aqui seria de um Bolo de Milho. Até porque sou apaixonada por tudo o que vem do milho – bolo, curau, suco, pamonha doce, pamonha salgada, angu, polenta. Essa receita é a minha preferida, nem me lembro desde quando ou onde consegui, só sei que resulta num bolo de milho leve e molhadinho como poucos que já provei. O melhor de tudo é que é uma receita super fácil e super rápida, feita com milho de lata (sim!) e farinha de milho em flocos (Milharina ou Kimilho).

Bolo de milho servido com canela

Bolo de milho servido com canela

INGREDIENTES
3 ovos
1 lata de milho (sem a água)
1 lata de Milharina (ou Kimilho)
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
canela à gosto para servir (opcional)

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto (a massa fica bem líquida). Coloque a massa em uma forma retangular untada com manteiga e farinha e asse em forno médio por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Não deixe assar demais para não ressecar! Por ser um bolo meio cremoso, o teste do palito não funciona muito bem não, só certifique-se que ele está cozido.
Sirva com canela á gosto.

Bolo quentinho, saindo do forno

Bolo quentinho, saindo do forno

É perfeito para um café da tarde ou mesmo para o café da manhã – com um cafezinho feito na hora (Ai meu pai!).
Ah, esse bolo não contém glúten! 😉

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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6 comentários em “Bolo de milho

    • Oi Jennifer! Já fiz na assadeira retangular 15x25cm e também na redonda 22 diâmetro! Pode fazer na que você tiver, a diferença é que seu bolo vai ficar mais grosso ou mais fininho, mas dá certo sempre!!! Beijo!

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