Restaurante Barbecue agora na Redentora

Semana passada fui conhecer o novo Restaurante Barbecue, que está de casa nova no bairro mais gastronômico da cidade, na Redentora – no local onde funcionava o finado Zafferano.

Com um estilo mais rústico, paredes escuras e detalhes de madeira, o restaurante está muito bonito. Seguindo uma linha Bar/Restaurante conta também com mesinhas altas, pra quem só quer beber alguma coisa e comer uma porção – ou mesmo beliscar enquanto espera uma mesa.

Pra quem não conhece, o Barbecue é especializado em carnes nobres, de classificação PRIME – carnes saborosas, suculentas e absurdamente macias.
As carnes são preparadas em uma grelha argentina, e vamos concordar que nossos vizinhos sabem muito bem como preparar uma boa carne. Essa grelha sela a carne por fora, impedindo que seu líquido saia, conservando toda sua suculência.

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Fomos no sábado almoçar, chegamos por volta das 13h e estava lotado. Optamos por uma mesa na área externa, pois estávamos com o pequeno e parte interna é bem barulhenta. O dia estava lindo, não estava aquele calor insuportável, foi bem agradável.

Logo que sentamos o garçom nos trouxe o couvert, pão de ervas artesanal quentinho e manteiga da boa. Uma delícia!

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Pra quem gosta de carne, o cardápio é tentador. MUITAS opções, com cortes de carne Angus (raça bovina de altíssima qualidade) e Cordeiro – pratos individuais e para 2 pessoas. Picanha, fraldinha, maminha, costela, carré de cordeiro, picanha de cordeiro, e muitas outras. Todas as carnes acompanham farofa e molho barbecue, e tem direito a 1 acompanhamento a sua escolha, ente eles: legumes grelhados, batata pirulito assada na brasa, arroz biro-biro e polenta cremosa (claro que você pode escolher mais de 1, é só pagar por isso!).

Nesse dia decidimos pela Fraldinha para 2 pessoas (R$85,00), que segundo eles é o “orgulho” da casa. E podem ficar bem orgulhosos, carne PERFEITA, comemos até o último pedaço (e olha que os pratos são muito bem servidos, daria para 3 pessoas tranquilamente). Para acompanhar, batata pirulito assada na brasa super gostosa, molho barbecue delicioso e farofa mega crocante.

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Carnívoros não deixem de conhecer, fica a dica para o final de semana!

O novo Barbecue está na Rua Antônio de Godoy esquina com a Rua Pernambuco, na Redentora.

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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