Filé de Peixe Crocante no Forno
Depois desse feriado mega prolongado lindo maravilhoso a galera fica toda enlouquecida na balança. Volta pra dieta, volta pra academia, pelo menos até chegar sexta-feira a noite né? 😛 Por isso hoje vou passar uma receita bem gostosa e levinha, uma opção pra variar um pouco o cardápio sem cair na tentação de comer aquele peixinho frito sensacional, que entra pela boca e para na bunda!
INGREDIENTES
4 filés de peixe – usei tilápia (saint peter)
suco de limão e sal à gosto
1 xícara de farofa de pão – vende em qualquer padaria (eu fiz a minha! peguei 2 pães de sal amanhecidos, fatiei, coloquei no forno por 10 minutos, esperei esfriar e passei no processador), se preferir use pão integral
3 colheres (sopa) cheias de azeite
1 dentes de alho espremido
raspas de 1 limão
1/2 colher (café) de sal
1 punhado de salsinha e cebolinha picadas
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com suco de limão e sal à gosto e disponha sobre uma assadeira untada com azeite. Misture a farofa de pão com os demais ingredientes e coloque por cima dos filés, apertando levemente. Asse em forno pré-aquecido em temperatura BAIXA (senão o peixe assa antes da crosta ficar crocante), quando a crosta estiver dourada está pronto. Sirva com salada.
Fiz também um molhinho com maionese light e suco de limão, combinou bem. Além do vidro de Tabasco do lado é claro.
A crosta fica crocante e o peixe úmido, do jeito que agente gosta 😉
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
