Fondue de Queijo

Fondue de Queijo 4

Esfriou de novo! Em Rio Preto tá fazendo frio só a noite, mas vamos combinar que essa cidade é fora do normal! Sempre que esfria me dá aquela vontade de comer fondue. Fondue é a cara do frio, e uma ótima desculpa pra fazer um jantar romântico, se reunir com amigos ou (melhor ainda) só em amigas – pra tomar um vinhozinho, fofocar bastante e dar muitas risadas!
Tudo bem que existem ótimas marcas no mercado de Fondue de Queijo já pronto só pra esquentar, mas “fazer você mesmo” é tão fácil e fica tão mais gostoso. Essa receita é da Chef Lu Zaidan, super conhecida entre os amantes de gastronomia, ela arrasa em tudo o que faz – e esse fondue fica mesmo um arraso. Nunca tinha me atrevido a fazer fondue em casa, mas com essa receita não tem erro. Se você gosta de fondue de queijo tenta fazer, juro que não vai se arrepender 😉

Fondue de Queijo 3

INGREDIENTES (4 pessoas)
250g de queijo Gruyere
250g de queijo Emmental
1 dente de alho (não muito grande)
50ml de vinho branco seco (de preferência o mesmo que será servido)
para servir: pedaços de pão, linguiça calabresa fatiada, brócolis, camarões, damascos secos, ou qualquer outra coisa que preferir – eu fui de pão mesmo.

MODO DE PREPARO
Mistura tudo numa panela e leve ao fogo até o queijo derreter por completo e ficar com consistência de fondue. Depois de pronto passe para o réchaud e pão no queijo!
**os queijos, rale ou passe no processador.
**eu gosto de espremer o alho no espremedor e misturar com os queijo,. se você preferir só o aroma esfregue o dente no fundo da panela.

Fondue de Queijo 5

Óbvio que de sobremesa nada melhor que Fondue de Chocolate, no próximo post vou passar uma super dica pra vocês – fondue de chocolate “the flash” sem trabalho nenhum!

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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