Rabanada Recheada com Doce de Leite

Rabanada Doce de Leite (36)

Eu sei que não é Natal, mas me deu uma vontade absurda de comer rabanada! Desde que vi essa combinação pela primeira vez enlouqueci, Rabanada + Doce de Leite – como não tinha pensado nisso antes?! Anotei a receita no meu caderninho e fiquei com ela martelando na minha cabeça, até outro dia que não aguentei mais e resolvi colocar a mão na massa.
O resultado é ainda melhor do que parece, fica uma coisa de outro mundo! O doce de leite fica molinho e quentinho, o pão macio por dentro e crocante por fora (Ai meu pai!) e a canela da o toque final (não deixe de colocar, combina muito).

Rabanada Doce de Leite

INGREDIENTES (15 rabanadas médias)
5 pães franceses amanhecidos (o pão tem que estar mais durinho senão não dá certo)
4 ovos
1/2 xícara de leite
doce de leite para rechear (uso o Aviação, é meu preferido)
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 dedos (elimine as pontas). Corte cada fatia ao meio, sem chegar até o final para que elas não se separem. Recheie com cerca de 1 colher (chá) de doce de leite e feche as duas metades novamente, como se fosse um sanduiche. Em um recipiente bata os ovos com o leite até se agregarem. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Assim que o óleo estiver quente passe cada rabanada na mistura de ovos e leite rapidamente e coloque com cuidado para fritar. Deixe dourar dos dois lados, e disponha num prato. Polvilhe a mistura de açúcar com canela e sirva ainda quente.

Rabanada Doce de Leite (21)

Quando fiz aqui em casa a galera enlouqueceu (em 5 minutos as rabanadas desapareceram!), até hoje estão pedindo pra fazer de novo 😉 . Aproveita pra fazer no final de semana, que é sucesso garantido pro café da tarde!

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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