Camembert Empanado com Mel e Pimenta do Reino

Camembert Crocante (3)

Essa receita ficou famosa no renomado restaurante paulista ‘Le Jazz Brasserie‘ e vem sendo reproduzida por vários restaurantes. Aqui em Rio Preto, é a entrada mais vendida conhecido K Bistrô. É uma receita facílima e faz o maior sucesso, como entrada ou como aperitivo para acompanhar um bom vinho. Você pode servir crocante por fora e quentinho e molinho por dentro (que eu prefiro) ou com o centro derretido.

INGREDIENTES
1 queijo camembert em temperatura ambiente (deixe pelo menos 2 horas fora da geladeira antes de preparar)
1/2 xicara de farinha de trigo
1 ovo batido
1/2 xicara de farinha de pão (ou farinha de rosca)
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres de sopa de mel
Pimenta do reino moída na hora

MODO DE PREPARO
Empane o camembert, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e finalmente na farinha de rosca. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira. Coloque o camembert empanado e frite até que esteja dourado de todos os lados. Sirva com o mel e a pimenta-do-reino (gosto de colocar por cima, mas se preferir sirva à parte). Acompanhe com torradas de pão italiano.

**Se quiser o meio derretido, depois de pronto coloque 10 minutos no forno (pré aquecido).
**Se preferir pode fazer com queijo Brie também (fica um pouco mais enjoativo).
**Ao invés de mel e pimenta, pode ser servido com geléia de damasco ou frutas vermelhas.

Camembert Crocante (9)

Camembert Crocante (10)

Da ultima vez que fiz comi um inteiro sozinha 😛 . Fica bom demais!!!

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