Bolo Cremoso de Chocolate e Café

Bolo cremoso de chocolate e café (37)

Se existem duas coisas que eu sou viciada e não vivo sem, elas são chocolate e café! Desde que vi essa receita no blog Chocolatria, ela ficou no topo da minha lista de receitas para testar (sim, eu tenho uma lista 😛 ). Como de costume, mudei algumas coisinhas – tenho um problema em seguir receitas à risca, sempre acabo fazendo algumas modificações!
O resultado foi ainda melhor do que eu imaginava, esse bolo fica absuuurdo de bom. Daqueles bolos de chocolate de gente grande, molhadinho e de sabor potente. Para quem gosta dos ingredientes em questão (chocolate e café) é uma verdadeira perdição!

Bolo cremoso de chocolate e café (54)

BOLO
INGREDIENTES
200g de chocolate ao leite (usei o Garoto Chocolateria)
200g de manteiga (sim, é tudo isso mesmo! Falei que o bolo é gostoso, e não light 😛 )
1 xícara de açúcar
5 ovos
1/2 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Nescafé

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate e a manteiga picados no micro-ondas (coloquei 40s – misturei – mais 40s – misturei de novo). Assim que estiver homogêneo, junte o Nescafé e reserve para ir esfriando.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até espumar e ficar fofo (uns 7 minutos). Desligue a batedeira e agregue a mistura de chocolate, manteiga e Nescafé aos poucos. Junte a farinha peneirada e misture novamente. Coloque em uma assadeira (usei 22cm com fundo removível) untada com manteiga e farinha. Asse em forno pré aquecido (180°) por 35-40 minutos. IMPORTANTE: como é um bolo cremoso, o teste do palito pode não dar tão certo, cuidado para não assar demais! Deixe esfriar com um pano em cima.

Bolo cremoso de chocolate e café (6)

Bolo cremoso de chocolate e café (10)

Bolo cremoso de chocolate e café (14)

Bolo cremoso de chocolate e café (20)

CALDA
INGREDIENTES
100g de chocolate ao leite
1/3 xícara de creme de leite (usei de caixinha)
1/4 xícara de açúcar
1 colher (sopa) rasa de Nescafé

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um recipiente de vidro e leve ao micro-ondas até derreter. Misture até ficar uma calda homogênea. Espalhe por cima do bolo pronto.

Bolo cremoso de chocolate e café (16)

Bolo cremoso de chocolate e café (27)
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Chocolovers e Coffeelovers não deixem de fazer! E se tiver sorvete de creme em casa, aproveita para colocar uma bola em cima que fica uma coisa de louco 😉

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

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6 comentários em “Bolo Cremoso de Chocolate e Café

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