1ª edição “O Chef Convida” e a nova fase do Restaurante Bambina

Semana passada fui convidada para participar da 1ª edição do jantar “O Chef Convida“, que foi realizado pelo Restaurante Bambina na última sexta feira (11/09). O evento tinha o intuito não só de promover um jantar de alto padrão com os Chefs Mauro Silva (chef e proprietário do Bambina) e seu convidado Rodrigo Bueno, mas também, apresentar a nova fase em que a gastronomia do Bambina está ingressando.

O Chef Convida Bambina

BAMBINA GASTRONOMIA
No jantar, o Restaurante Bambina anunciou que está mudando de conceito e de cara. O Chef Mauro Silva, que assumiu a cozinha do restaurante já há algum tempo, vai reformular o cardápio e criar pratos mais atuais e com ingredientes selecionados. Obviamente, os pratos assinatura da casa, como por exemplo a famosa bacalhoada, continuarão no novo cardápio (e serão preparados da mesma forma). Contará também com uma nova Carta de Vinhos (desenvolvida pela Grand Cru), uma Carta de Cervejas e uma Carta de Drinks (que é novidade na cidade!).
Além disso funcionará como Empório, onde os clientes poderão levar algumas delícias do Bambina para casa (como por exemplo o famoso bolinho de bacalhau), e terá também uma equipe para realização de eventos (dentro ou fora do restaurante).
Um novo Bambina, muito mais moderno e gastronômico que promete conquistar Rio Preto.

Um dos novos pratos do cardápio, que é o Parmegiana sem culpa, já está conquistando a clientela. Um filé a parmegiana que ao invés de frito, é assado – gostoso e suculento como o tradicional, mas muito mais saudável (já quero experimentar!).

bambina parmegiana sem culpa

“O CHEF CONVIDA”
Um evento inédito na cidade, onde o Chef Mauro Silva convidou o Chef Rodrigo Bueno para preparar um jantar a quatro mãos, com carnes nobres e ingredientes de primeira qualidade. Um jantar diferente, onde os chefs ensinavam como cada prato estava sendo feito e explicavam a procedência dos ingredientes utilizados. Foi um jantar muito agradável e de muita qualidade (e tirei várias fotos para mostrar para vocês 😉 ).

A decoração das mesas estava linda! by Douglas Soler

A decoração das mesas estava linda! by Douglas Soler

Carta de Vinhos por Grand Cru - Vinho italiano Radiola (ótimo custo/benefício)

Carta de Vinhos por Grand Cru – Vinho italiano Radiola (ótimo custo/benefício)

Couvert: pães artesanais Zappa´s, abóbora grelhada e essa manteiga de Capim Limão incrível

Couvert: pães artesanais Zappa´s, abóbora grelhada e essa manteiga de Capim Limão incrível

Para abrir o apetite: Gelatina de Vodka com espuma de frutas cítricas

Para abrir o apetite: Gelatina de Vodka com espuma de frutas cítricas

Entrada 1: Terrine de Coelho ao bosque de caramelo de balsâmico, brócolis, brotos e catalana orgânica

Entrada 1: Terrine de Coelho ao bosque de caramelo de balsâmico, brócolis, brotos e catalana orgânica

Entrada 2: Flor de massa philo com Alcachofra cemosa ao azeite verde aromatizado

Entrada 2: Flor de massa philo com Alcachofra cemosa ao azeite verde aromatizado

Teve também um drink exclusivo preparado com a Vodka Absolut Elyx, que é considerada a vodka de elite da Absolut. Um drink super diferente e de sabor surpreendente.

Vodka Absolut Elyx

Vodka Absolut Elyx

Drink a base de Vodka, Vinho do Porto, suco de abacaxi, aceto balsâmico e xarope de açúcar

Drink a base de Vodka, Vinho do Porto, suco de abacaxi, aceto balsâmico e xarope de açúcar

Primeiro Prato: Hambúrguer de Wagyu com queijo fetta e chips de banana da terra

Primeiro Prato: Hambúrguer de Wagyu com queijo fetta e chips de banana da terra

Prato Principal: Entrecote de Original Australian Angus Stanbroke com mini legumes defumados, chips de batata doce e coulis surpresa

Prato Principal: Entrecote de Original Australian Angus Stanbroke com mini legumes defumados, chips de batata doce e coulis surpresa

Sobremesa: Sensations Trio Lava Cake. Goiabada com requeijão, chocolate com pimenta e doce de leite, acompanhados de creme gelado de baunilha

Sobremesa: Sensations Trio Lava Cake. Goiabada com requeijão, chocolate com pimenta e doce de leite, acompanhados de creme gelado de baunilha

Gostaria de agradecer a Família Bambina e a Agência Mg2 Comunicação pelo convite, e aproveitar para desejar muito sucesso nessa nova fase do restaurante.

O Bambina Gastronomia fica na Rua Dr. Raul Silva, nº281 – Vila Redentora. Telefone: 32310032
Para mais informações entre no site.

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

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