Festival Delícias Americanas: Brownie

Hoje vou começar um festival aqui no blog, onde vou postar 10 receitas típicas americanas. Até porque, quando o assunto é gordice, os americanos sabem muito bem o que estão fazendo!
Quem já foi pros Estados Unidos, sem dúvida, ficou maravilhado com a quantidade e variedade de doces que eles conseguem inventar (da última vez que fui, eu estava grávida, dá pra imaginar?). Mas tem invenções salgadas beeem gostosas também! Por isso acabei decidindo fazer uma seleção com essas delícias e passar as receitas pra vocês 🙂 .

Vou começar pelo Brownie, que para mim, é a melhor invenção de todas! Essa receita em particular é minha preferida, fácil de fazer e impossível dar errado – e resulta em um dos melhores brownies que você já comeu na vida!

receita brownie tradicional

INGREDIENTES (rende um brownie grande, fiz meia receita)
250g de manteiga sem sal
300g de chocolate meio amargo (ou amargo) picado – usei 65% cacau
2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou demerara
5 ovos grandes
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó – não é chocolate em pó, nem achocolatado!
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas (pode substituir por qualquer outra castanha, ou por gotas de chocolate, ou mini marshmallows 😛 )

MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga e o chocolate em um pirex de vidro, e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o açúcar e misture. Separadamente bata os ovos e a baunilha com um garfo, e lentamente, vai colocando na mistura de chocolate sem parar de mexer. Misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal e peneire esses ingredientes na massa. Misture sem bater em excesso. Junte as nozes delicadamente. Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e cacau em pó ou papel manteiga (que eu prefiro, porque como o brownie é delicado, não tem perigo de quebrar na hora de desenformar). Asse em forno pré-aquecido 180°C por cerca de 40 minutos, ou até você perceber que ele está assado mas ainda úmido (se assar demais o brownie fica seco!).

receita brownie tradicional

Espere esfriar e corte os brownies em quadrados. Se preferir, sirva com uma bola de sorvete ou chantilly!

receita brownie tradicional

Essa é uma receita tradicional de brownie, que resulta num bolo bem úmido e bem chocolatudo!

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

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