Torta de Frango LOW CARB deliciosa (com massa de couve flor)

Essa torta me surpreendeu MUITO! Além de ser deliciosa, é super fácil de fazer!! É uma ótima opção LOW CARB para quem quer fazer algo diferente e gostoso sem sair da dieta 😉

INGREDIENTES:

Massa:

150g de couve flor cozida (1 prato raso)

1/2 cebola

150g de cream cheese (ou requeijão)

3 ovos

sal e pimenta do reino à gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

150g de brócolis (1 xícara)

150g de cenoura picada e cozida OU ralada (já fiz dos 2 jeitos, achei que ralada fica mais gostoso!)

250g de peito de frango desfiado (2 xícaras)

sal, temperos e cheiro verde

parmesão ralado (opcional)

tomatinhos cereja cortados ao meio para decorar (opcional) – não tinha então não coloquei!

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e reserve.

Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o brócolis, e cozinhe por alguns minutos (eu gosto do brócolis mais crocante mesmo, mas se preferir mais molinho, tampe a panela e deixe em fogo baixo até amolecer), junte a cenoura e o frango. Tempere como preferir (eu usei sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde) e deixe refogar por alguns minutos. Misture esse refogado à massa reservada e coloque em uma assadeira untada com azeite. Cubra com os tomatinhos cortados ao meio ou polvilhe o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré aquecido 200ºC por 45 minutos ou até dourar.

CONTATO: metidaagourmet@gmail.com

 

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