Tokyo Sushi Bar – o novo queridinho (meu e de muita gente!)
Postado no 29 de janeiro de 2014 Deixe um comentário
Sou daquelas pessoas, assim como muitas, que NECESSITA comer comida japonesa pelo menos uma vez na semana. Desde que fui no Tokyo pela primeira vez me apaixonei pelo restaurante – comida japonesa deliciosa e atendimento sempre ótimo, além de ser 2 quadras da minha casa (;P). O restaurante é pequeno, e está sempre lotado, mas a espera não costuma demorar muito. Os donos, sempre presentes, fazem muita diferença – além dos garçons e garçonetes atenciosos e muito bem treinados.
A casa possui pratos à la carte, mas não perca tempo e peça logo o rodízio. As entradas são ótimas, o shimeji deles é de comer rezando! Os combinados são feitos sem economia e sem preguiça, eles oferecem muita quantidade e muita variedade. Iem o rodízio simples e o especial – optem pelo especial, acreditem vale MUITO a pena. Não esqueça de pedir pelo enrolado ‘Mauro Naves’ – enrolado de salmão e camarão com um molho sensacional! Além da sobremesa é claro.
Combinado variado do rodízio especial
Sobremesa do rodízio: Banana frita e morangos com Nutella
O Tokyo fica na Rua Rubião Júnior nº 2930, no Centro.
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
Rocambole de chocolate com maracujá
Postado no 27 de janeiro de 2014 4 Comentários
Se você está de TPM e pouco se importando que segunda-feira é o dia internacional de começar o regime, essa receita é pra você 🙂 Caso contrário desculpe-me, minha intenção não é sabotar a dieta de ninguém! Só estou aqui pra passar uma receita deliciosa com essa dupla mais que bem sucedida – chocolate e maracujá. Esse rocambole parece complicado de fazer, mas na verdade é muito fácil, você pode aproveitar a massa e fazer o recheio que preferir.
Pronto pra servir!
INGREDIENTES
MASSA
4 ovos
2/3 xícara de açúcar (125g)
1/4 xícara de farinha de trigo (35g)
1/4 xícara de cacau em pó (30g)
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme bem fofo. Adicione a farinha e o cacau peneirados e bata até ficar homogêneo. Disponha a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve para assar por aproximadamente 10 minutos – não assuste se a massa crescer MUITO e ficar tudo torta, depois ela murcha! Desenforme a massa ainda quente em cima de um pano úmido polvilhado com açúcar, espalhe o recheio já frio e enrole com a ajuda do pano. Cubra com a cobertura e leve para geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1/2 xícara de suco de maracujá (passe pela peneira a polpa de 2 maracujás grandes + 1 colher das sementes até completar a quantidade) – pode usar o suco concentrado também, mas..
1/4 xícara de creme de leite (uso de caixinha)
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o creme de leite e mexá até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte o suco de maracujá, mexa até ficar homogêneo. Espere esfriar antes de colocar na massa.
A massa antes e depois de enrolar
COBERTURA
100g de chocolate ao leite
1/2 xícara de creme de leite (aproveite o que sobrou da caixinha no recheio)
Colocar os ingredientes em um pirex, levar ao microondas até derreter.
Espero que vocês tenham gostado 🙂 porque o pessoal aqui de casa gostou!
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
Máquina Nescafé Dolce Gusto
Postado no 26 de janeiro de 2014 1 Comentário
Eu simplesmente AMO café! não só amo como sou completamente viciada. Gosto de café de máquina, café de coador, café expresso, café com leite, com chocolate, com canela, com chantilly, com sorvete, ou com qualquer coisa pra ser mais exata. Se você não dispensa um cafezinho pra começar o dia, assim como eu, vale a pena conhecer a Máquina de café Nescafé Dolce Gusto.
A Dolce Gusto prepara só 1 xícara de café por vez, e tem uma técnica que faz um café mais “profissional” – café de alta qualidade e espuma de leite igual aquela das cafeterias. Muito prática para a correria do dia a dia, ou para a preguiça do final de semana, prepara cada variação da bebida em segundos. O café é feito através de um sistema de cápsulas, separadas por sabores – elas são vendidas na maioria dos supermercados ou pelo site.
Cápsula própria para a máquina
Existem MUITAS variações de bebidas com café, e até mesmo sem café (chocolates e chás) – faz desde o cafezinho simples até um Latte Machiatto chiquérrimo!
Meus favoritos: CAFÉ AU LAIT e ESPRESSO
Existem vários modelos da máquina, que varia de acordo com: o tamanho do reservatório de água, a cor e o sistema (manual ou automática).
Minha máquina: Piccolo vermelha manual
Essa foi uma Dica Gourmet que eu realmente uso e recomendo muito!
Caso tenha interesse em saber mais, entra no site: https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/
San Remo – e o melhor Filé a Parmegiana da cidade
Postado no 25 de janeiro de 2014 Deixe um comentário
O número de restaurantes em Rio Preto cresceu muito nos últimos anos, e mudou principalmente o perfil do rio pretense, que antes só ia em churrascaria, e agora se interessa em experimentar comidas diferentes. Hoje em dia a cidade está “bombando” quando falamos em gastronomia, restaurantes ótimos e sempre lotados, uma belezinha! Nessa categoria quero mostrar um pouco não só dos restaurantes, mas também de lugares para se comer de modo geral.
Falando tanto em restaurantes novos, hoje vou falar de um restaurante muito antigo – o restaurante e pizzaria San Remo – que como informa na entrada está aberto ‘desde 1968′(putz!).
A fachada do restaurante
Além de uma enorme variedade de pizzas (ótimas por sinal), a casa oferece também muitos pratos voltados pra cozinha simples e caseira – e na minha opinião, o melhor Filé a Parmegiana da cidade.
Filé mignon à milanesa super macio, coberto por um molho de tomates frescos que faz TODA a diferença, e mussarela derretida pra finalizar – simples assim. Acompanha arroz branco e fritas (sempre troco pelo purê de batatas, que é uma delícia).
Perfeito para um almoço no final de semana, ou mesmo durante a semana, vale a pena experimentar.
Os preços dos pratos para 2 pessoas (mas são porções enormes, dá até pra mais) é entre R$57 e R$73, o Filé a Parmegiana sai R$68,50.
Filé a parmegiana acompanhado de arroz branco e purê de batatas
A San Remo fica na Rua Voluntários de São Paulo nº 3438 – no Centro.
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
Peixe ao creme de cebola
Postado no 24 de janeiro de 2014 1 Comentário
Meu marido não sabe cozinhar NADA, e acreditem, quem me ensinou a fazer esse peixe foi ele. E pasmem, ele aprendeu com a Ana Maria Braga! Jamais imaginei que ele assistisse o programa dela, muito menos fosse capaz de prestar atenção numa receita inteira, menos ainda guardar os ingredientes e aprender como fazer.
Faço essa receita com certa frequência, é muito fácil e muito gostosa. Sempre faço com peixe, mas pode ser feita com frango também. Não vou mentir, nunca tentei, mas a Ana Maria falou que dá certo (:P) então deve dar.
Acompanhado de arroz branco e batata palha
INGREDIENTES (3 porções)
500g de peixe (uso tilápia ou saint peter)
1 pacote de creme de cebola
1 pote de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Salsinha e cebolinha à gosto
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura média (em torno de 250 graus). Tempere os filés com o creme de cebola (não precisa colocar sal) e disponha em uma travessa grande que possa ir ao forno, reserve. Em uma vasilha junte o requeijão, o creme de leite e a salsinha e cebolinha. Derrame a mistura por cima dos filés e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva com arroz e batata palha.
*** DICA: você também pode usar requeijão e creme de leite light, para uma receita mais magrinha.
Peixe pronto, assim que saiu do forno
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
Goiabada Cremosa
Postado no 23 de janeiro de 2014 Deixe um comentário
A maioria das mulheres quando estão estressadas, ansiosas, nervosas ou de TPM fazem compras ou comem chocolate. Eu? Vou no mercado! Se tem uma coisa que me acalma e me relaxa é caminhar pelos corredores de um bom Supermercado, adoro ir descobrindo novos produtos e imaginando preparações. Vou para comprar uma coisinha que está faltando e volto cheia de sacolas. Nessa categoria – Direto do mercado – vou dar dicas de produtos gostosos e de boa qualidade que podemos encontrar no Supermercado.
A dica de hoje é a goiabada cremosa da marca Ralston.
Descobri essa goiabada quando estava grávida, com um desejo louco e descontrolado! Sempre gostei muito de goiabada, e já experimentei muitas marcas por essa minha vida, mas a Ralston me conquistou, não troco por nenhuma outra. A goiabada cremosa acaba sendo mais versátil que aquela em pedaço, pra comer com um pedaço de queijo fresco, iogurte natural, sorvete de creme ou um pedaço de bolo de fubá (meu vício!).
Se você gosta de goiabada, não deixe de experimentar! 😉
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
Começando em 3, 2, 1… já!
Postado no 21 de janeiro de 2014 1 Comentário
Culinária é a arte de cozinhar. Já a Gastronomia inclui não só a maneira como os alimentos são preparados, mas também as técnicas utilizadas, como são apresentados, e a refeição como um todo. O Gourmet, seria uma pessoa com paladar apurado, e conhecimento e entendimento avançado sobre culinária e gastronomia. Como este não é o meu caso 😛 , me defino como metida à gourmet – dou minhas opiniões e compartilho minhas experiências seguindo meu paladar e tudo o que já aprendi até hoje sobre o assunto. Nada de melancolia citando etapas da minha vida ou explicando porque decidi criar um blog, apenas venho a muitos anos cultivando essa vontade de dividir esse amor. Amor por cozinhar, amor por comer, amor por servir, amor por dividir, amor por aprender cada dia mais! Sim, muito amor. Amor eterno, assim como Romeu e Julieta – o casamento mais bem sucedido da gastronomia.
Romeu e Julieta
CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com
