Esse aperitivo é campeão para receber alguém em casa! Vai bem com vinho branco, vinho tinto ou mesmo uma cerveja bem gelada. Além de ser super prático e perfeito para esses dias de verão.

A cremosidade da burrata, o adocicado dos tomates, o salgado da azeitona e o frescor do manjericão, fazem dessa entrada uma perfeição.

Para quem não sabe, burrata é um queijo feito a partir do leite de búfala e extremamente cremoso por dentro (nessa receita você pode substituir pela mussarela de búfala também!). O segredo é os tomates estarem bem temperadinhos (você pode fazer com tomate italiano picado também ao invés do cereja) – eu uso azeite, sal, pimenta do reino e aceto balsâmico. É só servir com torradinhas bem crocantes e pronto – não precisa nem ligar o fogão!