A bolacha mais deliciosa e mais famosa dos EUA, é protagonista de milhares de sobremesas! Dentre essas milhares, acabei escolhendo essa Torta Oreo, receita da Dani Noce (do site www.icouldkillfordessert.com.br) – super prática e super chocolatuda!
Fiz algumas adaptações da receita dela, pois minha forma é de 22cm (e a dela de 26cm), e também mudei a decoração. Então, a receita que vou colocar aqui é exatamente a que eu fiz.
INGREDIENTES
- 300g de bolacha Oreo + algumas para decorar
- 100g de manteiga derretida
- 450g de chocolate (eu usei ao leite, mas pode ser meio amargo também)
- 300g de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga gelada cortada em cubos
- 180g de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) cheia de açúcar
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
Triture as bolachas no processador ou liquidificador até virar uma farofa. Adicione a manteiga derretida e processe novamente, até que a manteiga de agregue à bolacha. Coloque a mistura em uma forma de 22 cm, apertando levemente com os dedos. Leve pra geladeira por 2 horas.
Em um recipiente coloque o chocolate picado e o creme de leite, e leve em banho-maria ou no microondas até que o chocolate derreta completamente. Junte a manteiga gelada e mexa novamente. Coloque essa ganache de chocolate em cima da massa de oreo e leve para a geladeira novamente por pelo menos 4 horas.
Misture o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a baunilha e bata (na batedeira) até o ponto de chantilly. Coloque sobre a torta e decore com bolachas Oreo (ou Frutas vermelhas como a Dani fez!). Desenforme e sirva imediatamente.
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