O chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, usado principalmente para fazer churrasco. Pode ser usado tanto para marinar a carne antes de fazer o churrasco, como para finalizar depois de pronta! É um molho a base de ervas e temperos muito aromático e que vai te surpreender!!! Fica delicioso também com porco, frango e peixe 😉

INGREDIENTES

• 1 maço de salsinha
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa em flocos
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal
• suco de 1 limão inteiro
• 150 a 200ml de azeite

MODO DE PREPARO

Lave a salsinha, escorra e seca bem. Pique a salsinha o máximo que conseguir e coloque em um pirex. Pique bem os 2 dentes de alho e mistura a salsinha. Junte o orégano, a pimenta e o sal e misture novamente. Coloque o suco de limão e azeite até que fique bem molhado. Transfira o molho para um recipiente com tampa e deixe descansar de 1 a 3 horas antes de servir. Conserve na geladeira por até 7 dias.