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Receita perfeita de pudim para as festas de final de ano!!! Esse pudim fica cremoso e com um sabor super especial, sem falar que é bem fácil de fazer 😉 É a mesma receita do Pudim de Leite Condensado Perfeito que já tenho receita no blog, mas substitui o leite condensado pelo doce de leite! Essa receita como todas as receitas de pudim que faço, é da Chef Daniela Aliperti.
*COMO COZINHAR LEITE CONDESADO NA PRESSÃO PRA FAZER DOCE DE LEITE: https://youtu.be/3lgVWLO6I00
*COMO COZINHAR PUDIM NA BOCA DO FOGÃO EM 25 MINUTOS: https://youtu.be/91I2G5UwJoQ
INGREDIENTES
Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Creme:
- 2 ovos
- 4 gemas
- 395g de doce de leite cremoso
- 450ml de leite integral
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos e as gemas em um recipiente e bata levemente com um fouet. Junte o doce de leite e bata até que ele dissolva e fique uma mistura homogênea. Junte o leite e misture novamente. Peneire a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré aquecido 160°C por cerca de 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar 45 minutos antes de levar para geladeira. Deixe gelar por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
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