Esse é um dos molhos que mais gosto, e que mais faço aqui em casa. Para um jantar, acompanhado de um vinho, não tem erro! Ou mesmo pro almoço de domingo, para acompanhar uma carne, frango, peixe. É aquele molho coringa que combina com tudo e que não tem quem não gosta!
INGREDIENTES
- 500g de massa (usei penne dessa vez, mas já fiz com todos os tipo)
- 1 fio de azeite
- 250g de bacon picado
- 1 maço de brócolis grande
- 3 dentes de alho picados
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão
- sal, pimenta do reino e cheiro verde à gosto
MODO DE PREPARO
Frite o bacon em um fio de azeite até dourar levemente. Junte o brócolis picado e o alho. Tampe a panela por alguns minutos para o brócolis cozinhar. Hora que estiver tudo bem refogado, junte o creme de leite e o requeijão. Acerte o sal e coloque pimenta do reino. Começou a ferver, desliga o fogo e coloque cheiro verde. Reserve.
Cozinhe a massa em bastante água salgada até ficar al dente (é sempre interessante ver a embalagem do macarrão, pois o fabricante informa o tempo exato para cozinhar a massa). Escorra a água e reserve um pouco para a massa, caso necessário. Junte a massa com o molho, e se precisar (vai depender do creme de leite que você está usando) coloque um pouco daquela água reservada.
Sirva com parmesão ralado.
Receita prática e gostosa!
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