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Biscoitos Amanteigados (e como decorar sem glacê)

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julho 24, 2019

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Por Ana Letícia

Essa é a melhor receita de biscoitos que eu já fiz! – e a mais fácil também. Resulta num biscoito crocante, delicioso e viciante. Dá pra fazer pra vender também, não tem quem não ama!

Essa receita é também, uma ótima oportunidade para levar as crianças para a cozinha! Elas se divertem e não oferece nenhum risco (somente na hora de assar, que um adulto vai ter que fazer isso). Já fiz com meu filho inúmeras vezes, e sempre digo, além de se divertir, estimula a auto confiança da criança, a coordenação, a concentração, sem falar no vínculo familiar! É incrível.

INGREDIENTES

240g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (ou suco de laranja, ou raspas de limão, ou canela, ou a essência que preferir!)
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
Doce de Leite ou brigadeiro + chocolate granulado ou crocante de amendoim para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque a manteiga, o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha (ou oq preferir), e misture com as mãos até se agregarem. Coloque a farinha e vai misturando até desgrudar das mãos e a massa virar uma bolinhas.

Com um rolo, abra a massa até ficar com aproximadamente meio centímetro. Leve para a geladeira por cerca de 1 hora ou no freezer por alguns minutos. A massa tem que ficar dura, para conseguirmos moldar os biscoitos. Com moldes ou um copo, vai fazendo os biscoitos e colocando em uma assadeira (não precisa untar). Leve para assar em forno pré aquecido de 12 a 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente e decore (dica no vídeo). Conserve em um recipiente tampado.