Esse bolo é maravilhoso!!!! Bolo branco fofinho com cobertura de banana e caramelo, não precisa nem falar mais nada né!!! Parece muito complicado de fazer, mas não é!!!
INGREDIENTES
*forma com cerca de 30cm (redonda ou retangular)
*xícara medidora 240ml
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de água
- cerca de 7 bananas maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Primeiro vamos fazer o caramelo:
Numa panela coloque o açúcar e a água e mexa com uma colher. Leve em fogo alto até virar um caramelo, fazendo movimentos circulares com a panela se preciso – o ideal é não usar mais a colher nesse ponto, para seu açúcar não cristalizar. Coloque o caramelo em um forma untada com margarina e farinha.
Corte as bananas no sentido do comprimento e disponha sobre o caramelo até cobrir todo o fundo da forma. Reserve.
Em um recipiente (se preferir pode ser no liquidificador) bata os ovos, o óleo e o açúcar até se agregarem. Junte o leite e bata novamente. Adicione a farinha aos poucos e mexa bem. Por fim, misture o fermento. Coloque a massa na forma sobre as bananas e ajeite com uma colher. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por cerca de 35 minutos ou até enfiar um palito e ele sair seco. Desenforme o bolo ainda quente para o caramelo soltar.
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