Já pensou em fazer Churros ASSADO ao invés de frito? Pois é! Um churros tão gostoso quanto o tradicional, mas com a vantagem de ser muito mais saudável (e menos gorduroso, e menos calórico, e tudo mais).
A massa é super fácil de fazer, e fica como deve ser, crocante por fora e macia por dentro. Não deixe de tentar fazer, você vai se surpreender!
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
pitada generosa de sal - 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
açúcar e canela à gosto para polvilhar - Nutella (ou doce de leite) à gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a água, a margarina o açúcar e a pitada e sal. Leve ao fogo, até a margarina derreter e a mistura começar a ferver. Junte a farinha de uma vez e mexa (use uma colher de pau ou de bambu pois a massa é pesada). Quando a massa virar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Coloque os ovos um a um, mexendo vigorosamente nesse intervalo. Misture também o extrato de baunilha. Mexa até a massa ficar bem lisa. Deixe a massa esfriar, na panela mesmo.
Coloque a massa em um saco de confeitar, usando o bico maior (usei o pitanga mas pode ser aquele redondo também). Molde os churros em uma assadeira untada com papel manteiga – pode ser no formato que você quiser. Leve os churros pra assar, em forno pré aquecido a 210°C, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Em um recipiente, misture o açúcar e a canela e passe os churros ainda quentes. Disponha os churros em um prato e sirva com Nutella ou doce de leite.
**Se você não tiver um saco de confeitar, use um plástico daqueles mais duros, e corte a ponta com uma tesoura.
**Você pode deixar a massa na geladeira para usar mas tarde ou no outro dia, mas deixe em temperatura ambiente pelo menos 1 hora antes de usar.
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