Torta Holandesa muito prática que não vai nem no fogo e nem no forno! Fica deliciosa, cremosa e doce na medida 😉 No vídeo ensino também como salvar seu creme se ele talhou!!!

INGREDIENTES

• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – 1 tablete
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colherzinha de extrato de baunilha -opcional
• 12g de gelatina sem sabor incolor
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 150g de chocolate (ao leite, meio amargo ou uma mistura dos dois)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
• 1/2 pacote de bolacha de maisena (ou bolacha maria)
• 1 pacote de biscoito Calipso (ou tortinha de chocolate)

**forma usada 23cm (fundo removível)

MODO DE PREPARO

Primeiro, coloque as bolachas de maisena no fundo da sua forma (tente cobrir todos os espaços), e reserve. 

Num potinho misture a gelatina em 5 colheres de água e reserve para que ela hidrate.

Na batedeira, coloque o leite condensado, a manteiga e a baunilha e bata por 5 minutos. Leve a gelatina hidratada ao microondas por 20 segundos ou até ficar líquida e junte ao creme, batendo em velocidade mínima. Por ultimo junte as 2 caixinhas de creme de leite e bata novamente até ficar cremoso.

**nessa etapa pode acontecer do seu creme talhar, caso a manteiga e p creme de leite estejam em temperaturas diferentes. Se isso acontecer é só bater a mistura no liquidificador até ficar cremosa novamente!

Deite o creme na forma, sobre a massa de bolachas e leve ao freezer por 4 horas.

Desenforme a torta e decore a lateral roda com as bolachas Calipso. Volte a torta ao freezer enquanto faz a gaanache.

Para fazer o ganache derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas. Junte 1/2 caixinha de creme de leite e misture bem até ficar liso e brilhante. Coloque sobre a torta espalhando por todo o topo. Leve para geladeira por cerca de 1 hora para o ganache firmar (se estiver com pressa, coloque uns minutos no freezer). Sirva geladinha 😉