Skip to content

Metida á Gourmet

  • Blog
Menu
  • Blog
Facebook-f
Instagram
Youtube
Pinterest
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (6) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (5) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (8)
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (7) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (4) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (3) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (2) copiar
blog-ana-leticia-nogueira-metida-a-gourmet (1) copiar

Quem
Escreve!

Participando de uma aula de gastronomia no Le Grand Chef

experiências,rio preto
/
agosto 19, 2015
/
Por Ana Letícia

Quem me segue no Instagram (@metidaagourmet), viu que alguns dias atrás fui participar de uma aula de Cozinha Francesa na escola de gastronomia Le Grand Chef – tem um post super completo sobre o local AQUI.

Entre vários cursos que a escola oferece, participei do ‘Chef Eu’, que ensina a fazer pratos de vários países – tem comida mexicana, portuguesa, síria, alemã, italiana, francesa, brasileira, espanhola e até chinesa. Além disso, ensina também toda a parte técnica profissional de cozinha, como por exemplo os tipos de cortes e métodos de cozimento.

As aulas são no comando dos chefs Kleber e Marlon, e em cada aula são preparados 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa – nessa aula aprendemos a fazer: Fricasse de frango, Boeuf Bourguignon e Crème Brulée. Primeiro os chefs explicam aos alunos tudo sobre as três receitas, e como elas devem ser preparadas, e só então vamos para a cozinha colocar a mão na massa!

A turma é dividida em dois grupos, e cada chef ajuda um grupo. Cada grupo tem sua bancada, seus utensílios, seu fogão e seus ingredientes. Como já era a décima aula dessa turma, os alunos já estavam super enturmados e craques na preparação do ‘mise en place’ (ou seja, deixar todos os ingredientes picados e à postos para começar a receita). Com o auxílio dos chefs, os alunos que vão fazendo tudo do começo ao fim.

A energia da aula é incrível, além de aprender a gente se divertiu MUITO. Muitas risadas, prova aqui, prova ali, todo o grupo se ajudando, o chef dá uma ajudinha também quando precisa, e os pratos vão começando a ficar prontos. Depois de duas horas cozinhando (duas horas que voaram!), é hora de “empratar” as preparações.

Primeiro a entrada, Fricassè de Frango (com batata palha caseira) – foi o prato que mais me surpreendeu, o sabor ficou incrível.

O prato principal: Boeuf Bourguignon. Carne macia e super aromática, com um toque de vinho tinto, uma delícia!

A tão esperada sobremesa: Crème Brulée – casquinha crocante do jeito que a gente gosta!

Depois de tanto trabalho, é hora de provar os pratos! Não posso deixar de agradecer à turma, que foi super legal comigo. Sem falar no pessoal do Le Grand Chef, que é sempre nota mil!

Não preciso nem dizer que AMEI a aula, e que já estou me programando para fazer o curso inteiro! Se você gosta de cozinhar, e quer aprender a fazer comidas diferentes, entra em contato com o Le Grand Chef que é tiro certo. Indico de olhos fechados! Ah, tem vários outros cursos também. Inclusive o profissionalizante, se você quiser fazer dessa paixão uma profissão!

Compartilhar no facebook
Facebook
Compartilhar no google
Google+
Compartilhar no twitter
Twitter
Compartilhar no linkedin
LinkedIn

Deixe um comentário Cancelar resposta

WAFFLE perfeito! | Receita americana para qualquer máquina de waffle
WAFFLE perfeito! | Receita americana para qualquer máquina de waffle
Bolo de Leite Ninho com Morangos PERFEITO
Bolo de Leite Ninho com Morangos PERFEITO
Mousse de Limão com Calda de Morangos | Sobremesa maravilhosa e fácil!
Mousse de Limão com Calda de Morangos | Sobremesa maravilhosa e fácil!

Navegação de Post

Veja o artigo anterior
Veja o Próximo artigo

Posts Recentes

WAFFLE perfeito! | Receita americana para qualquer máquina de waffle
WAFFLE perfeito! | Receita americana para qualquer máquina...
Torta FIT de Frango com massa de tapioca | saudável e rica em proteínas!
Torta FIT de Frango com massa de tapioca...
Bolo de Leite Ninho com Morangos PERFEITO
Bolo de Leite Ninho com Morangos PERFEITO
Mousse de Limão com Calda de Morangos | Sobremesa maravilhosa e fácil!
Mousse de Limão com Calda de Morangos |...
Tags
airfryer aperitivo bacon banana bebidas bolo brigadeiro brownie café carne chocolate crianças destemperados dicas dica saúde doce de leite doces experiências fitness frango fácil hamburguer inverno leite ninho low carb massas morango natal Nutella pudim páscoa pão queijo restaurante rio preto risoto rápida saudável sem glúten sobremesa sobremesas tomate torta vinhos youtube

Seja um Assinante

Digite seu endereço de e-mail para receber notificações de novas publicações!

Assinar