Para mim, a melhor receita de pão que já fiz na vida! Super fácil, no liquidificador e com ingredientes básicos. Fica fofinho e fica uma delícia, se comer quentinho então nem se fala!!
INGREDIENTES
(rende 2 pães grandes)
- 250ml de água
- 1/2 xícara ou 125ml de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara ou 125ml de óleo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 pcte de fermento biológico seco (10g) ou 25g de fermento biológico fresco
- menos de 1 kg de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Em uma leiteira, coloque a água e o leite e leve ao fogo até ficar morno (cuidado para não ficar quente, é pra ficar morno!). No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e a mistura de água e leite. Bata até ficar homogêneo e reserve.
Num recipiente coloque metade da farinha (cerca de meio kg) e a mistura do liquidificador, e mexa com uma colher. Coloque mais metade da farinha restante, e numa bancada limpa, trabalhe a massa até desgrudar das mãos e ficar lisa. Vai colocando mais farinha conforme necesssário (cuidado para não colocar farinha demais e sua massa ficar seca/dura, ela sempre tem que ficar mais para mole). Molde os pães como preferir e coloque em uma forma untada com óleo e farinha. Deixe descansar tampado com um toalha de pano, de 1 a 2 horas ou até dobrar de tamanho.
Se quiser, pincele 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de leite para ficar mais douradinho (opcional) – pincele com cuidado para nao murchar o pão!
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 1 hora ou até dourar. Depois de frio, armazenar em um saco plástico fechado.
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