É muito difícil achar um extrato de baunilha de boa qualidade por aí. Estou falando do extrato, e não da essência de baunilha (essa você encontra em qualquer supermercado). Tem diferença? Muita! A essência de baunilha é feita em laboratório, e leva ingredientes como aromatizantes e corantes até que o resultado chegue a algo que lembre o cheiro da baunilha. Já o extrato, é um produto natural, feito a partir da fava de baunilha – dá um sabor muito mais potente e aromático às receitas!
Fazer extrato de baunilha em casa parece algo incrível né? E é! Tão incrível quanto fácil – tendo os ingredientes na mão, leva no máximo 2 minutos (para mim, o mais difícil foi achar um vidro pra colocar!).
Só uma notícia chata.. é necessário esperar pelo menos 90 dias para começar a usar.
INGREDIENTES
- 250ml de Vodka (ou Run branco)
- 2 favas de baunilha
- 1 vidro limpo e seco
MODO DE FAZER
Corte as favas de baunilha no sentido do comprimento, abra o corte com os dedos para que ela libere todo seu aroma, e acomode-as dentro do vidro. Coloque a Vodka e tampe o vidro. Sacuda sempre que lembrar!
Em 90 dias está pronto para usar.
***na foto da esquerda, tinha acabado de preparar; na foto da direita ele está pronto para ser usado.
Vocês não imaginam como fica incrível! Faz toda diferença em qualquer sobremesa 😉
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