Pudim de DOCE DE LEITE Perfeito

Receita perfeita de pudim para as festas de final de ano!!! Esse pudim fica cremoso e com um sabor super especial, sem falar que é bem fácil de fazer 😉 É a mesma receita do Pudim de Leite Condensado Perfeito que já tenho receita no blog, mas substitui o leite condensado pelo doce de leite! Essa receita como todas as receitas de pudim que faço, é da Chef Daniela Aliperti.

*COMO COZINHAR LEITE CONDESADO NA PRESSÃO PRA FAZER DOCE DE LEITE: https://youtu.be/3lgVWLO6I00

*COMO COZINHAR PUDIM NA BOCA DO FOGÃO EM 25 MINUTOS: https://youtu.be/91I2G5UwJoQ

INGREDIENTES

Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Creme:

• 2 ovos
• 4 gemas
• 395g de doce de leite cremoso
• 450ml de leite integral

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos e as gemas em um recipiente e bata levemente com um fouet. Junte o doce de leite e bata até que ele dissolva e fique uma mistura homogênea. Junte o leite e misture novamente. Peneire a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré aquecido 160°C por cerca de 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar 45 minutos antes de levar para geladeira. Deixe gelar por pelo menos 6 horas antes de desenformar.