Desde que vi essa receita no Instagram da Chef Roberta Julião (@robertajuliaoc), fiquei louca pra fazer! AMO Catupiry com todas as minhas forças, e a idéia dele quentinho e aromatizado para acompanhar um vinho (ainda mais agora no inverno) me conquistou! Chegou sexta feira e eu já tinha até comprado tudo pra fazer.
É uma receita bem fácil e sem segredos, perfeita para reunir os amigos ou a família, todo mundo vai adorar!!
INGREDIENTES
- 1 Catupiry (o que vem na caixa redonda) – 410g
- 2 dentes de alho
- 120ml de azeite extra virgem
- Ervas à gosto (orégano, tomilho, cebolinha, ou o que preferir)
MODO DE PREPARO
Desenforme o Catupiry em um refratário que possa ir ao forno, e que você possa servir (pois vai do forno para a mesa!) – como na foto acima. Esprema os 2 dentes de alho (retire a parte branquinha de dentro) e espalhe por cima do queijo – como na foto abaixo.
Em uma panela, aqueça o azeite até ficar bem quente e derrame em cima do queijo (ele tem que estar quente a ponto de fritar o alho, se não estiver quente o suficiente, esquente mais). Leve em forno médio pré aquecido por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e jogue as ervas por cima. Sirva imediatamente com pães ou torradas.
Essa receita é exatamente a que a Roberta ensinou, não mudei nada e ficou incrível! Se fizer, me conta o que achou 😉
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