Varanda Verde: Food Truck com comida saudável de verdade

Food Truck Varanda Verde

Semana passado fui conhecer o novo Food Truck da cidade, o Varanda Verde. Para os adeptos à gastronomia saudável, a novidade promete virar o destino certo para quem quer comer fora de casa sem abrir mão de ter uma alimentação gostosa e saudável.
O cardápio conta com saladas e sanduiches (ou wraps), todos preparados com ingredientes de qualidade e em sua maioria orgânicos. E para beber, tem uma variedade bem legal de sucos e smoothies. Ah, os preços são bem justos 😉

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Todas as opções são nutricionalmente balanceadas, e possuem inclusive tags que identificam se o prato contém lactose, contém glúten ou se é indicado para pré ou pós treino. As saladas são bem completas e tem um tamanho muito bom (para ser uma refeição mesmo). Os sanduiches você pode escolher entre o pão artesanal 100% integral ou o pão folha (wrap).

Nossas escolhas foram: Salada Varanda Verde (taboule de quinoa real, lascas de salmão grelhado, mix de folhas frescas com vinagre de limão siciliano e iogurte grego) e Sanduiche Caprese no pão artesanal (peito de peru, queijo minas fresco, mix de folhas, rodelas de e e molho pesto de manjericão). Gostamos muito dos dois, a salada estava sensacional! Pedimos também uma Smoothie Araguaia (abacaxi, morango, pimenta rosa e manjericão) que estava muito gostosa, mas esqueci de tirar foto 😛

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Food Truck Varanda Verde

Vale a pena a visita, tudo muito e bom e caprichado! Amei a apresentação e o conceito do local, que promete virar referência quando o assunto é comida saudável.

O Varanda Verde ainda não tem lugar fixo, para saber onde ele vai estar siga-os nas redes sociais (@varandaverdeoficial) que eles divulgam a agenda semanal! Para mais informações entre no Facebook deles.

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

Anúncios

Festival Delícias Americanas: Brownie

Hoje vou começar um festival aqui no blog, onde vou postar 10 receitas típicas americanas. Até porque, quando o assunto é gordice, os americanos sabem muito bem o que estão fazendo!
Quem já foi pros Estados Unidos, sem dúvida, ficou maravilhado com a quantidade e variedade de doces que eles conseguem inventar (da última vez que fui, eu estava grávida, dá pra imaginar?). Mas tem invenções salgadas beeem gostosas também! Por isso acabei decidindo fazer uma seleção com essas delícias e passar as receitas pra vocês 🙂 .

Vou começar pelo Brownie, que para mim, é a melhor invenção de todas! Essa receita em particular é minha preferida, fácil de fazer e impossível dar errado – e resulta em um dos melhores brownies que você já comeu na vida!

receita brownie tradicional

INGREDIENTES (rende um brownie grande, fiz meia receita)
250g de manteiga sem sal
300g de chocolate meio amargo (ou amargo) picado – usei 65% cacau
2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou demerara
5 ovos grandes
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó – não é chocolate em pó, nem achocolatado!
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas (pode substituir por qualquer outra castanha, ou por gotas de chocolate, ou mini marshmallows 😛 )

MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga e o chocolate em um pirex de vidro, e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o açúcar e misture. Separadamente bata os ovos e a baunilha com um garfo, e lentamente, vai colocando na mistura de chocolate sem parar de mexer. Misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal e peneire esses ingredientes na massa. Misture sem bater em excesso. Junte as nozes delicadamente. Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e cacau em pó ou papel manteiga (que eu prefiro, porque como o brownie é delicado, não tem perigo de quebrar na hora de desenformar). Asse em forno pré-aquecido 180°C por cerca de 40 minutos, ou até você perceber que ele está assado mas ainda úmido (se assar demais o brownie fica seco!).

receita brownie tradicional

Espere esfriar e corte os brownies em quadrados. Se preferir, sirva com uma bola de sorvete ou chantilly!

receita brownie tradicional

Essa é uma receita tradicional de brownie, que resulta num bolo bem úmido e bem chocolatudo!

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Festival reúne Food Trucks, música e solidariedade no estacionamento do Rio Preto Shopping

Food n Music Rio Preto

Misturar música com Food Trucks. Essa é a receita do Food´n Music – primeiro evento do gênero da região Noroeste Paulista e um dos primeiros interior do Estado de São Paulo – já conhecido da região por trazer os principais trucks do Brasil com muito rock, blues e MPB.
Para a edição de abril de 2016, nos dias 9 e 10 de abril, o público poderá conferir 20 Food Trucks de São Paulo, Campinas, Bauru e São José do Rio Preto e shows com bandas de rock, samba e blues de Rio Preto. No sábado o evento será das 11h às 22h e no domingo das 12h às 21h. Nesta edição, o evento contará com 1,1 mil metros quadrados, palco, praça de alimentação climatizada.
O Food´Music é realizado pelo Riopreto Shopping com idealização e produção da BoniPeixe Comunicação com patrocínio da Schwepps, Rodobens Veículos Comerciais e Hot Beach Olímpia, apoio cultural KBoing FM, Amplitude Net, Energy Geradores, Alta Conexão, AV7, NET, CCAA, Porto Seguro e Senac.

Barlivieris Food Truck

Barlivieris Food Truck

FOOD TRUCKS
Desta vez, estacionarão no estacionamento do Riopreto Shopping, em frente à avenida Faria Lima, Food Trucks famosos de São Paulo: Kebab, Philly, Santa Piadina, Balivieris, Escondido na Kombi, Guacamole em La Rua, Burger Lab, Fichips, JDogs, Rock´n Ribs, Rueiro, Thata Burger e Mocotó Aqui – que traz famosas receitas do restaurante nordestino Mocotó, localizado na Vila Medeiros e comandado pelo chef Rodrigo Oliveira – frequentado por boêmios, artistas, jornalistas e turistas de vários lugares do mundo. De Campinas vem um dos trucks mais lindos do país: o Alameda Karamello. De Bauru, está confirmada a presença do Fundo do Bauru – que trará o tradicional lanche que leva o nome da cidade. Para valorizar São José do Rio Preto, o Festival convidou os trucks: Hagaki; Sanduba de Rua; Volks Beer; e Vila Dionísio.

 Do fundo do bauru

Do fundo do bauru

MÚSICA
No palco Kboing, o público poderá conferir no sábado shows com as bandas: Sociedade da Música, Os Ortodoxos, Lobo y Brujos, Nasal Rock Trio e Johnny Rock. No domingo, estão confirmadas as presenças das bandas: Conto de Réis, Capivaras Kill, Azulejo e Chá de Lua. “Nosso objetivo é valorizar os músicos de São José do Rio Preto”, conta um dos organizadores, Ricardo Boni. A Kboing é a rádio oficial do Food´n Music e fará a transmissão ao vivo dos shows do evento por meio de um sistema moderno de internet implantado pela Amplitude Net.

Banda Azulejo

Banda Azulejo

SOLIDARIEDADE
A banda Senhoritas Mandys do Instituto Sócio Cultural e Esportivo Ielar (Iscei) fará um pocket show no sábado, às 15h30. A banda formada por Sabrina Rocha (vocal), Bianca Franco (percussão), Larissa Vieira (guitarra), Ana Laura Reis (bateria), Michele Roberta (percussão e saxofone) e Vitória Gonçalves (percussão vocal) e coordenada por Amanda Oliveira faz parte do projeto As Valquírias que tem como objetivo transformar a vida das meninas da periferia com formação musical. A apresentação terá duração de 30 minutos.
A entrada para o evento é gratuita, porém a equipe do Iscei estará em um estande para receber doações de alimentos, roupas ou brinquedos em bom estado para serem doados para a população atendida pelo Instituto. O artista plástico Wilde Maurício também estará no Food´n Music com sua Geloteca para receber e trocar livros.

PATROCINADORES
Mais informações para a imprensa: BoniPeixe Comunicação – http://www.bonipeixe.com.br – (17) 3305-6349 – 99111-4061

Eu com certeza estarei lá! Vamos???

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com

Páscoa na Gelateria Lazzo: Ovo recheado de gelato

Desde a inauguração da primeira Gelateria Lazzo na cidade, que virei fã de carteirinha do gelato artesanal deles (o post da minha primeira visita está AQUI). A qualidade, a cremosidade e o sabor me ganharam na primeira colherada! E hoje, estou aqui para falar dessa deliciosa novidade para a Páscoa que é o Ovo de Chocolate recheado de Gelato. Na verdade, não é bem uma novidade, pois ano passado eles já fizeram o maior sucesso! Mas esse ano, a receita da casca de chocolate foi aperfeiçoada, e ficou bem mais macia e cremosa (testei e comprovei viu?). Já o recheio de gelato, é incrível, e você pode escolher o sabor que preferir!

Lazzo Ovo de Páscoa (5)

Esta semana acompanhei todo o processo de produção desses ovos, e obviamente, provei essa maravilha para poder falar um pouquinho pra vocês! E posso falar? Quero mais!!!!!
Os sabores mais cobiçados são Chocolate belga e Ninho trufado. Esse aí na foto, é o Fragola (morango), que é feito somente com a própria fruta in natura. Sem leite e sem corantes, ao provar dá para notar a absurda diferença dos outros sorvetes que vemos por aí 😉

Lazzo Ovo de Páscoa recheado gelato

Os ovos tem entre 200g e 230g e a embalagem está super fofa! O preço? R$35,00.

Lazzo Ovo de Páscoa recheado gelato

Nós (eu e a Marília do Inaugurou em RP), experimentamos o Ovo recheado de chocolate belga. Sou apaixonada por esse sabor, que parece uma mousse de chocolate gelada!

Lazzo ovo de páscoa recheado gelato chocolate belga

Para presentear ou para devorar, essa novidade é sem dúvida uma das melhores opções para a Páscoa! Os Ovos são feitos sob encomenda nas próprias gelaterias Lazzo (Redentora ou Damha) ou pelos telefones abaixo.

Lazzo Ovo de Páscoa (13)

Coooorre e encomende o seu!
A Lazzo Redentora está na Rua Pernambuco, nº3160 (tel:33045254) e a Lazzo Damha está na Av. Nadima Damha, 2015 – Galeria Vip Mall (tel:33539993).
Siga-os também no Facebook e Instagram (@lazzogelato)!

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Yakissoba (super fácil)

AMO Yakissoba! Sempre amei. É uma comida que remete muito à minha infância, pois comia toda semana com o meu pai (e era um momento muito especial pra nós – então acabou que o prato ficou especial também). Há muito tempo andava querendo tentar fazer em casa, mas acho que por medo de não dar certo, enrolei bastante para esse dia chegar (mas chegou!). Fiz sem receita mesmo, a partir de produtos que encontrei no supermercado, e seguindo minha vasta experiência em comer Yakissoba 😛 . E não é que ficou uma delícia, e foi tão fácil de fazer que não poderia deixar de compartilhar com vocês!

Yakissoba super fácil

Comprei tudo pré pronto: os legumes para Yakissoba, o molho próprio para Yakissoba e o macarrão para Yakissoba. Esses nas fotos foram os que usei, mas existem muitas variações no mercado, que provavelmente darão tão certo quanto estes. Existem lojas especializadas em produtos asiáticos, que oferecem produtos ótimos, e mais “típicos” (vale a pena procurar!).

Yakissoba  super fácil

INGREDIENTES (2-3 pessoas)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1/2 cebola em fatias grossas
150g de carne bovina picada (usei alcatra) – pode ser peito de frango também, ou uma mistura dos dois!
250g de macarrão para yakissoba
280ml de molho pronto para yakissoba
2 colheres (sopa) de shoyu
sal à gosto
repolho, brócolis, couve flor e cenoura picados (cerca de um prato fundo desses legumes)
*O Yakissoba é tradicionalmente preparado em uma panela wok, mas eu fiz em uma panela comum e deu super certo.

MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no óleo até dourar. Coloque a carne e frite bem, coloque sal à gosto. Em seguida junte os legumes e refogue até que eles fiquem al dente. Coloque o shoyu e o molho para yakissoba, deixe ferver alguns minutos. Desligue o fogo e reserve. Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções do fabricante. Junte o macarrão cozido ao molho e sirva imediatamente.

Yakissoba super facil

Só de lembrar já dá vontade de fazer de novo! Alguém mais ama Yakissoba? 🙂

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Maremonti: muito mais que ótimas pizzas

Que as pizzas do Maremonti são ótimas é indiscutível. O restaurante criou sua boa fama exatamente por causa delas. Mas minhas últimas visitas ao local não foram por conta das redondas, mas sim, dos pratos deliciosos e muito bem servidos que o local oferece. Com tudo o que tem de melhor da culinária italiana, o cardápio é bem variado e os ingredientes utilizados de ótima qualidade. Uma das melhores opções de Rio Preto no momento.

ravioli mussarela de bufala maremonti

Continue lendo o post no Destemperados —–> ou clique AQUI.

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Vídeo Receita: O melhor Brigadeiro de Colher (ou recheio de bolo)

Depois de testar muitas receitas de brigadeiro, achei a melhor de todas! Esse brigadeiro, que é considerado um brigadeiro gourmet, é ultra cremoso e ultra delicioso 😛 Como ele fica um pouco mais mole, é perfeito para comer de colher ou para fazer recheio e cobertura de bolo! Para festas, você pode colocar nos copinhos com chocolate granulado e uma colherzinha, que fica lindo e o pessoal adora!

brigadeiro gourmet de colher ou recheio de bolo

Sé você quiser fazer um brigadeiro diferenciado, pode usar um chocolate belga ou substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo ou 70% cacau. Dependendo o chocolate que você usar, vai ter um resultado diferente!

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite – usei de caixinha
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/4 xícara (chá) de chocolate em pó
150g de chocolate ao leite (ou qual você preferir)

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um panela grande e grossa e leve em fogo BAIXO e sem papar de mexer. Quando engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela está pronto. Coloque em um prato ou recipiente de vidro e leve para geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que ele esfrie completamente. Sirva com chocolate granulado, ou use como recheio e cobertura de bolo.

Amooo brigadeiro, e depois que descobri esse, não consigo fazer outro! Faz e depois me conta 😉

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

RYO Japanese Food: bom, bonito e barato (e com bom atendimento!)

Há pouco mais de um mês, abriu o restaurante japonês Ryo, no Belveder Mall – uma galeria de lojas quase em frente o Village Damha I. Um local pequenininho, que serve comida japonesa por quilo, gostosa e a um preço justo (R$59 o kg para ser mais exata). Para quem mora pra esses lados da cidade, foi uma mão na roda! Principalmente para os dias de semana, que dá aquela vontade de comer comida japonesa, mas ao mesmo tempo rola aquele cansaço e aquela vontade de não gastar muito.

RYO japanese food rio preto

O restaurante é uma gracinha e super bem montado, de dia de semana é mais tranquilo, e a maioria das pessoas pega e leva para comer em casa. De final de semana, é mais lotado, e com esse calor que anda fazendo as mesas ficam em sua maioria do lado de fora (até porque a maioria prefere sentar lá fora). As mesas do Ryo acabam se misturando com as mesas da Pizzaria do Branco, que é bem do lado, resultando num ambiente badalado mas ao mesmo tempo agradável – com música e tudo!

RYO japanese food rio preto

O sistema é tipo buffet, as comidas ficam todas ali expostas e você vai pegando o que e o quanto quiser – só os temakis que são feitos na hora. Tem tudo o que você pode imaginar, inclusive sashimi de salmão, tilápia e atum. Além de váaaaarias opções de enrolados, frios e quentes. Tem também ceviche, shimeji e yakissoba.

RYO japanese food rio preto

RYO japanese food rio preto

RYO japanese food rio preto

RYO japanese food rio preto

Tudo muito fresquinho e muito caprichado, e o prato é beeeem grande pra você colocar bastante coisa 😛 Eu (que tenho o olho maior que a barriga), sempre acabo exagerando!

RYO japanese food rio preto

Gostei muito da comida, do lugar e do atendimento. Já fui e voltei muitas vezes, e com certeza voltarei muito mais!
O RYO Japanese Food estáno Belvedere Mall, na Avenida Belvedere nº550.

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Tartare (ou tartar) de Salmão e Abacate com Maionese de Wasabi

Quem está ligado nas redes sociais, já percebeu que o restaurante da vez é o Frutaria Sp! Restaurante com uma pegada saudável, que é o queridinho da galera fitness e da galera que procura se alimentar de forma mais saudável. O cardápio é lotado de opções incríveis, mas o prato do momento, é o Tartare de atum e abacate – prato preferido da musa fit Gabriela Pugliesi e o prato mais fotografado no Instagram!
Eu, que não moro em Sp, e que nunca fui ao local, mas que há tempos estou louca para provar essa belezinha, decidi tentar reproduzir o tal prato em casa. A combinação peixe + abacate me agrada muito, pois sou louca por abacate (principalmente) em pratos salgados. E com esse calor do Sertão que anda fazendo nessa cidade, uma opção assim mais “fresca”, é tudo o que eu ando procurando!

Tartare de salmão e abacate com maionese de wasabi

Como não achei atum fresco para comprar, teve que ser com salmão mesmo (e eu até prefiro na verdade). E me lembrando de um ótimo Tartare de Salmão com maionese de Wasabi que comi não lembro onde nem quando, acabei misturando os dois e nasceu esse Tartare de Salmão e Abacate com Maionese de Wasabi que ficou incrivelmente delicioso!

INGREDIENTES
(rende 2 tartares)
300g de salmão fresco (ou atum né!)
1 abacate grande maduro
1/2 xícara de maionese
2 colheres (chá) de azeite
suco de limão à gosto
wasabi à gosto
sal à gosto
cebolinha (ou dill) à gosto

torradinhas para servir

MODO DE PREPARO
Comece misturando a maionese com o wasabi para fazer a maionese de wasabi. Vai colocando o wasabi aos poucos e experimentano, reserve. Pique o salmão em quadrados pequenos e tempere com sal à gosto e 1 colher (chá) de azeite. Junte também 1 colher (sopa) rasa da maionese de wasabi e a cebolinha picada, misture delicadamente e reserve. Pique o abacate em quadrados pequenos e coloque em outro pirex. Tempere com sal, suco de limão (eu coloquei cerca de 1/2 limão) e 1 colher (chá) de azeite. Misture delicadamente e reserve.
Para servir, você vai precisar de um aro redondo ou um ramekin coberto com plástico filme pvc (que foi o que fiz e deu super certo).

Comece colocando o salmão até a metade do ramekin e aperte com a colher, complete com o abacate e aperte com a colher também. Vire o ramekin no prato que for servir, estilo pudim sabe? Põe o prato em cima e vira. Dá uma puxadinha no plástico que o tartare vai soltar facinho (pelo menos o meu soltou né 😛 ). Coloque um pouquinho de maionese de wasabi no prato para decorar, e sirva com as torradinhas.

tartare de salmão e abacate

tartare de salmão e abacate

tartare de salmão e abacate

tartare de salmão e abacate

O resultado foi ainda melhor do que eu esperava, e foi bem mais fácil de fazer do eu pensava também 😉 Receita gostosa, saudável e perfeita para esses dias de calor intenso!

CONTATO: metidaagourmet@Hotmail.com

Sr. Filet: o paraíso dos carnívoros

Sr. Filet rio preto

Algumas semanas atrás, fui conhecer o Sr. Filet, uma Casa de Carnes que me surpreendeu pela qualidade e pela variedade de seus produtos. O local é o paraíso dos carnívoros, oferecendo tudo o que você pode imaginar quando o assunto é carne e afins. Cortes selecionados de procedência e qualidade, desde opções para o dia a dia, até cortes especiais e de raças nobres, como por exemplo da raça angus. Além de uma enorme variedade de espetos, linguiças, hambúrguers e kaftas. Sem falar que tudo ali é embalado à vácuo, mantendo a cor, o frescor e o sabor das carnes.

Sr. Filet Rio Preto

As linguiças, as kaftas e os hambúrguers são de produção própria, ou seja, produzidos com ingredientes selecionados e de maneira artesanal. Fui surpreendida com combinações inusitadas, como a linguiça cuiabana com queijo coalho e hortelã (essa eu experimentei e amei!) e a cuiabana de frango com cream cheese. Sem falar no hambúrguer recheado com cheedar, que é novidade na casa, e que eu já fiquei doida para experimentar!

Sr. Filet Rio Preto (2)

Sr. Filet Rio Preto (4)

Lá você encontra cortes especiais como o Bife de Chorizzo, Bife Ancho, Ancho de Angus, Prime Ribs, Short Ribs, Picanha, Fraldinha de Angus, etc – se você nunca provou carnes premium como essas, não imagina a diferença. E uma variedade enorme de espetos, também de produção própria.

Sr. Filet (16)

Sr. Filet (26)

Tem também carnes já temperadas, e todos os acompanhamentos para churrasco como: farofa, patê de alho, molhos (tem Barbecue caseiro!!), maionese e tudo mais. Ah, experimentei o torresmo, que tinha acabado de sair e estava quentinho – fala sério, dos deuses!

Sr. Filet (19)

No Sr. Filet também tem almoço e Happy Hour, onde você pode saborear as carnes e os espetos, que são preparados ali mesmo – fui ao local por volta das 11h e o cheiro delicioso já se espalhava por tudo!

Sr. Filet (31)

Sr. Filet (23)

Se você já conhece o Sr. Filet, sabe que não estou exagerando! Agora se você não conhece, fica a dica 😉

O Sr. Filet está na Rua Abraão Tomé, nº507 – Jardim Walquiria.
Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 8h as 22h.
Para mais informações entre no Facebook deles.
Telefone: 17 3214-3536

CONTATO: metidaagourmet@hotmail.com