Eu amo nhoque! E essa é a receita que uso como base para fazer qualquer nhoque: de batata, de mandioquinha, de abóbora ou de batata doce (que é o que eu vou fazer hoje!). É fácil de fazer e fica delicioso 😉 sirva com o molho de sua preferência!!
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas (com a casca) em água fervente. Assim que amolecerem, escorra e deixe no escorredor por alguns minutos para que ela fique bem sequinha e esfrie.
Tire toda a casca e amasse as batatas (com um amassador ou com um garfo). Batata toda amassada, junte as 2 gemas e 1 xícara de farinha. Mexa bem com as mãos. Adicione o restante da farinha e mexa novamente. Molde os nhoques em uma bancada enfarinhada e coloque-os em uma travessa (coloque bastante farinha conforme colocar os nhoques para que eles não grudem um no outro). Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada. NUNCA cozinhe tudo de uma vez, cozinhe por partes. Assim que ele subir na superfície da água está pronto, retire com uma escumadeira e coloque no escorredor. Passe àgua fria (da torneira mesmo) e vai colocando na travessa. Coloque o molho de sua preferência por cima e sirva imediatamente!
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